Wat leuk dat je mee wilt doen! Ik ben zelf ook vegan geworden na het meedoen aan de vegan challenge. Er is ook een veggie challenge voor vegetarisch. Beide duren ze een maand.
https://veggiechallenge.nl/
https://veganchallenge.nl/
Als je tips wilt zou je je kunnen aanmelden voor deze challenges. Je kunt natuurlijk zelf bepalen of je de hele maand meedoet of dat je het bij een week houdt. Wat ik fijn vond was de dagmenu's en recepten, zo hoefde ik zelf wat minder na te denken. Als je vegan te ver vindt gaan kun je natuurlijk ook de recepten een beetje aanpassen en ze vegetarisch maken, door bijvoorbeeld vegan kaas te vervangen door zuivel kaas enzovoort. Het is vooral fijn om een idee te krijgen voor wat er mogelijk is en ik vond veel recepten ook heel goed te doen, niet zo ingewikkeld (want mijn voorkeur is ook snel en makkelijk).
