Er was laatst een arts die waarschuwde dat zwangeren vooral niet te veel soja mogen eten, omdat het niet goed zou zijn voor de hormoonbalans. Ik wist dit helemaal niet maar heb vaker het idee dat vegetarische vervangers niet heel gezond zijn. Er zit in de meeste burgers bijv heel wat zout en dat lijkt me even ongezond om elke dag te eten als een steak.
Ik denk dat variëren, ook in geval van psychische aandoeningen, nog altijd het beste is. Alleen vegetarisch of veganistisch lijkt mij erg beperkt. Elke dag vlees is bewezen ongezond. Wij eten zo'n twee keer per week kip, twee of drie keer vis en twee dagen vegetarisch, met vooral veel peulvruchten. Ik ben geen fan van "vleesvervangers". Zuivel en kaas eet ik wel. Mijn kinderen drinken melk.
