Kletsen over slowcooking

Jules Ja die slowcookers zijn er dus voor gemaakt. Ze blijven ook onder kookpunt trouwens. Het kan echt ik heb onderzoek gedaan Gisteren voor het eerst gebruikt en het was echt easy (behalve dat ik een beetje vroeg op moest om het erin te gooien aangezien het 8 uur moest en we vroeg zouden eten maar geen probleem ik ben een ochtendmens ) en heel lekker! Citaat man: wauw echt alsof we in een restaurant zitten!

overigens zat de deksel erop en ik had hem niet omder de afzuiginhnstaam maar het stonk niet, gewoon klein beetje voedsel luchtje maar dat was juist lekker en niet vet.

ik heb helemaal de smaak te pakken nu!

ik heb een Russell Hobbs overigens.

Strandbal Hi Strandbal zie hieronder:

Wat is een slowcooker precies?
Een slowcooker is een soort pan (het Engelse woord is crockpot). Deze slowcooker werkt op elektriciteit. De pan bestaat uit twee delen. De binnenschaal, deze is gemaakt van aardewerk, en een buitenpan van metaal. Verder heeft de slowcooker een verwarmingselement en een thermostaat om de temperatuur mee te regelen. De temperatuur kan ingeschakeld worden op low (rond de 80 graden) en op high (rond de 90 graden). Doordat de pan niet warmer kan worden dan deze 90 graden, kan het eten niet aanbranden. Het eten wordt langzaam gaargestoofd, dit heeft als resultaat dat vlees supermals wordt en de smaken kans krijgen om volledig tot hun recht te komen. De slowcooker kun je gewoon aan laten staan wanneer je van huis gaat, het eten brandt niet aan er is geen gevaar dat er brand komt (uitgezonderd de mogelijkheid op kortsluiting, maar dit risico heb je met ieder apparaat wat stroom verbruikt tijdens je afwezigheid).

Ik heb hem nog niet aan gehad als ik de hele dag naar mijn werk ben maar we zijn gisteren wel gewoon weggegaan voor een paar uurtjes. Ik heb hem vrij en stabiel op mijn aanrecht staan. Kortsluiting kan in theorie altijd maar eerlijk gezegd zet ik ook niet mijn tv of magnetron (altijd stand-by) helemaal uit en die kunnen bij afwezigheid in theorie ook kortsluiting veroorzaken.

[verwijderd] Russel Hobbs heb ik en een vriendin van mij een Swan en die schijnt ook heel goed te zijn!

Ik heb een multicooker, met slowcookfunctie. Vind het echt ideaal!
Één ochtendje in het weekend bereid ik alles voor samen met de kinderen, wat ze heel gezellig vinden en ze leren er van. Daarna gooi ik het in de vriezer en de avond van de voren laat ik het ontdooien in de koelkast. Volgende ochtend in de cooker en 's avonds is je eten klaar (en super lekker!). Dat is een beetje de routine die ik aanhoud.
Ik heb voor een multicooker gekozen omdat ie gewoon wat meer functies heeft (broodbakken, opwarmen, toetjes maken etc.) en ook op hogere temperaturen kan koken. Op een vrije dag hoef ik het er niet altijd in de ochtend al in te gooien, maar dan kan het ook gewoon in de middag. Dan zet ik de temperatuur iets hoger (niet te hoog) zodat het op tijd klaar is. Ondertussen ga ik bijvoorbeeld lekker naar de speeltuin met de kinderen of sta ik boven de was te vouwen.

Echt, elke keer als ik andere moeders hoor klagen over koken na werktijd (wat vaak pas na 6-en is), dan denk ik: koop zo'n ding en je hebt het je zelf in één klap 100x makkelijker gemaakt. Het idee alleen al dat je de rest van de dag er niet meer aan hoeft te denken of tegen op moet zien (geen tijd, geen zin, te moe etc.) geeft heel veel rust.

Ik heb vanmorgen een slowcooker besteld, hopelijk komt die morgen binnen. Wel een vrij kleine, was ook maar 40 euro, van Russel Hobbs. Kan er zelfs met een krijtje op schrijven haha heb al verschillende recepten opgeslagen, ben benieuwd hoe het bevalt. Ik ben gewoon hele dagen thuis

Luuz die heb ik voor mijn schoonmoeder gekocht voor kerst inderdaad! Ook een beetje voor mijn eigen gewin, want ik ga hem zeker lenen!

[verwijderd] ben heel benieuwd. Ik maak regelmatig smoorkip. Hartstikke lekker en simpel te maken. Maar het moet 4 uur pruttelen en ik zit dan altijd met de schooltijden of ik moet nog even snel naar de supermarkt. En dan let de buurvrouw even op of ik stuur de oudste even heen als het kan. Maar handig is het niet natuurlijk. Soep maken is op zich zo klaar, maar als ik het echt wil maken met een ouderwetse bouillon, moet ik de hele dag thuis blijven.

Luuz ik ben heel benieuwd naar jouw ervaringen! Ik ben helemaal geïnspireerd geraakt door het topic. Ik ben ook benieuwd hoe het in de praktijk gaat.. voor het weekend vast ideaal, maar doordeweeks? Als ik gewoon werk geen idee..
Ik ben van de curry en draadjesvlees!
Maar mijn schoonmoeder is echt een kookfanaat! Dus de pas zal denk ik al snel te klein zijn..

[verwijderd] daarom heb ik eerste deze besteld. De kinderen zijn geen grote eters (behalve de jongste van 3, maar die kan opeens een week lang besluiten niks te eten wat gezond is). Doordeweeks zijn we best druk met speelafspraakjes en sporten, daarnaast studeer ik zelf weet sinds een paar weken. Ik zit zo vaak met de tijd te knoeien als ik mijn dochter bij een vriendinnetje moet halen en ik op tijd wil eten. Dus vooral doordeweeks lijkt het me zo makkelijk.

Ik ben ook al maanden aan het nadenken hierover.
Als ik dit zo lees ga ik toch weer twijfelen. Lees ik word weer enthousiast.
Door mijn nieuwe baan word mijn reistijd ook flink langer (40 hele minuten van deur tot deur. Dat was 10 ) maar het lijkt me zo handig om vooruit te koken. Ik ben gek op stoofpotjes en curry's...

[verwijderd] Ik denk dat die van 4,5 liter in principe groot genoeg is voor een gezin van 4. Maar mocht je grotere hoeveelheden willen koken (voor voorraad), dan zou ik voor de 6,5 liter gaan.

Mijn 5,7 liter gebruik ik voor 6 personen en zit zelden helemaal vol. En mijn 3,5 liter is ook groot genoeg, afhankelijk van wat ik maak, want drumsticks passen daar bv niet genoeg in. Maar soep gaat daar bv prima in.

Adje voorraad zal hooguit voor een dag zijn. Max 2. Ik heb niet zo'n grote vriezer

[verwijderd] Het enige wat ik dan nog kan bedenken is, dat als je regelmatig eters hebt de grotere ook handiger is. Slowcooking is nl. ontzettend praktisch als je eters krijgt, want al het kookwerk (of iig een groot gedeelte) is dan al gedaan.

Oooh jullie maken mij ook enthousiast!
vraagje:
is een keramische of aluminium pan beter?

Livia75 In mijn optiek is het allebei even goed. Ik vind zelf wel mijn aluminium pan prettiger omdat hij zo licht is. In principe kan hij ook op een kookplaat (alleen bij mij niet want ik heb inductie) en dat kan handig zijn. Nadeel is wel dat je moet oppassen met de anti-aanbaklaag en daar hoef ik minder op te letten bij mijn aardewerkenpan. En de aardewerken pan kan bv in de oven, mijn aluminiumpan niet vanwege kunstof handvatten.

Adje
Bedankt ! Ik ga dan toch voor de keramische versie. Wel de 4,5 ltr, vrij veel voor mij en de twee ukkies maar dan kan ik porties invriezen.

van low & slow koken!
Naast onze crockpot doe ik ook veel met een rookoventje (weber smokey mountain)
Pulled pork, warm gerookte zalm of een brisket ofzo doe ik in de rookoven. Dat kost dan ook zeker 12 uur voordat het klaar is, maar dan heb je ook wat

In de crockpot maak ik de laatste tijd vaak lamstajine; lamsribs in een beetje groene boullion met diverse stoofgroente, sinaasappel en ras-el-hanout kruiden. Heerlijk na een paar uur in de crockpot met wat couscous

Volgens t&t krijg ik m tussen 11.45 en 13.30 binnen. Daarna snel naar de supermarkt racen, want dan ga ik beginnen met een gehaktbrood. Morgen veel visite, dus ga vanmiddag beginnen met hapjes voorbereiden

ik vind het een aanrader hoor! Vorige week binnengekregen, al 2 dingen gemaakt en morgen en met kerst weer