LilyMilie Als we groente vlees aardappels veranderen naar groente en aardappels, dan komen we tekort.
Wat kom je dan precies tekort? Vegetariërs komen niks tekort bij een gezond voedingspatroon (bij veganisten wordt b12 supplementeren wel aangeraden), omdat je de b-vitamines, ijzer, zink etc ook heel makkelijk uit andere voedingsmiddelen kan halen. Als je gewoon een gevarieerd voedingspatroon aanhoudt, heb je geen vlees of vleesvervangers nodig.
LilyMilie Je moet ter vervanging van het vlees dan meer groente eten en gevarieerder.
Waarom moet je meer groentes eten? Gevarieerd lijkt mij altijd goed, ook als je vlees eet. Dat staat mijn inziens los van de vleesconsumptie.
Er zijn voor vegetariërs voldoende andere voedingsmiddelen, maar die per eenheid minder belastend zijn voor het milieu, waar je alle nodige voedingsstoffen uit kan halen. Is ook nog beter voor de gezondheid.
