Tof, ik lees graag mee hier. Zelf zijn we de afgelopen jaren steeds minder vlees gaan eten. En als er dan vlees kwam, het liefst biologisch. Ik merk dat gaandeweg het receptenrepetiore groeit en ik er handiger in wordt. De klassieke pasta-pesto met kip bijvoorbeeld is nu pasta-pesto met champignon. Reuze lekker en makkelijker om genoeg groente te eten op een dag. Ik merk dat ik bij veel gerechten vlees niet eens meer mis. Het was dus niet zo 'nodig' als ik altijd dacht.
Maar ik merk ook dat ik het soms echt een worsteling vind om weer voor een hele week recepten te vinden. Hebben jullie linkjes naar blogs/websites waar veel vegetarische/vegan recepten te vinden zijn die niet mega ingewikkeld zijn (niet te lang in de keuken, niet te veel ingrediënten, liever geen dingen waarvoor je naar de toko moet)?
