[verwijderd] men zet een koekenpan op het vuur, vergeet er olie/bakboter in te doen, legt er heel behoedzaam een tortilla in.
Vervolgens breekt men er 2 eieren overheen, bestrooi met wat peper en zout en Italiaanse kruidenmix. Indien wenselijk, enkele plakken kaas. Daarna topt men het af met een tweede tortilla.
Wacht tot het ei gaar is.
Pak een mes of spatel en hak/trek/schraap de overblijfselen van deze heerlijke maaltijd uit de pan.
Garneer met een blaadje basilicum en eetsmakelijk!
(En veel plezier gewenst met het afwassen van de pan)
