Bleekselderij, wortel, en ui in stukjes snijden en aanfruiten in de olijfolie.
Passata erbij. Blaadjes basilicum en majoraan ( of oregano maar majoraan smaakt zachter) erbij.
ik laat het minimaal 2 uur pruttelen, regelmatig roeren.
Als je geen stukjes wilt dan nog even pureren en klaar is je saus. Ook als basistomatensaus voor over de pasta te gebruiken.
( zonder kinderen is wat witte wijn mee laten koken ook erg lekker)
