Ysabella Ik zou net als @[verwijderd] de helft doen. Maar ook afhankelijk van het gerecht. Voeg je verder nog vocht toe? Of alleen water? En gaan er ook nog groentes in? Want uit zowel vlees als groentes komt veel vocht.
Je zou ook kunnen beginnen met bv 300 cc aan water en het in de gaten houden. Je kan altijd nog extra vocht toevoegen. Maar als het juist te waterig wordt, is het lastiger, want dan moet je gaan inkoken of indikken. Vlees hoeft sowieso niet helemaal onder te staan, dat gebeurt soms vanzelf tijdens het slowcooken omdat dan dus vocht vrijkomt uit het vlees.
Ik heb bv een recept voor stoofvlees met bier. Daar moet ook een halve liter bouillon bij in een gewone pan. Maar bij de slowcooker laat ik de bouillon helemaal weg en voeg ik in plaats daarvan alleen een bouillonblokje toe. De bier gaat er dan wel in, want dat is juist de smaakmaker.