Vulpen voor 1,5 liter soep:
Zo'n 200 gram rode linzen
Grote ui
2 tomaten
Aardappel
2 wortels
2 teentjes knoflook
Dit alles opbakken in wat olijfolie
Dan:
Wat paprikapoeder
Klein blikje tomatenpuree
1,5 liter water
Groentebouillon (ik heb zo'n potje en doe ongeveer 2 eetlepels)
Half uurtje laten pruttelen en dan pureren.
Met het opdienen nog een lepel yoghurt erdoor en eventueel wat citroensap.
